웰빙▷요리 썸네일형 리스트형 ☆ 생딸기 쥬스(펌) 새콤달콤~ 엄마표 영양 음료, 생딸기 쥬스~!! 더보기 ◎ 두릅초밥 ◈ 한끼식사로 든든한 '두릅초밥' 두릅요리 두번째 이야기예요. 앞전에 이야기 한것과 같이 두릅은 데친후에 그대로의 맛을 즐겨도 맛이 있지만, 초밥을 만들어 먹으면 아주 훌륭한 별미밥을 맛 볼 수 있답니다. 두릅은 밑둥에 있는 갈색의 뻣뻣한것만 떼어 내면 다 먹을 수 있어요. 야생두릅이라 그런지..두릅을 다듬으면서 나온는 진과 향이 정말 진합니다. 두릅을 다듬을때 밑둥 갈색빛이 진하지 않은 것은 그리 뻣뻣하지 않아 먹어도 된답니다. 잘 다듬은 두릅은 소금물에 살짝 데쳐 찬 물에 헹구어 물기를 제거하여 줍니다. [재료]밥 1공기반, 배합초, 데친 두릅, 와사비, 김, 와사비간장 고슬고슬하게 지은 밥을 배합초에 비빈후에 생와사비를 바르로 데친두릅을 올려줍니다. [참고]♪ 초밥 비빔용 배합초(단촛물) 만들기 구.. 더보기 이전 1 다음